Szczypta Świata Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com

Zestaw kaw mielonych 250g x 3: Villa Rica, Langano, Koka | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo

  • W zestawie: kawa Villa Rica, kawa Langano i kawa Koka. Wszystkie opakowania o gramaturze 250 g.
Producent: Pizca del Mundo
Kod produktu: 1363368070009
Gatunek: 100% arabika
Forma: ziarnista
122,50 zł
/ szt.
Oszczędzasz 2.00% (2.50), kupując w zestawie.

W zestawie

Zestaw kaw ziarnistych 250g x 3: Villa Rica, Langano, Koka

Kawa Langano pochodzi z Etiopii, a jej nazwa została zaczerpnięta od parku krajobrazowego East Langano Nature Reserve, który ma kształt przypominający kreskówkowy księżyc. Jest to autentyczna kawa z miejsca pochodzenia, odkryta w I wieku n.e., co nadaje jej wyjątkowy charakter.

Kawa arabika rośnie na żyznej afrykańskiej glebie, w cieniu drzew o parasolowatym kształcie. Uprawy odbywają się w sposób organiczny, zgodnie z wymogami Sprawiedliwego Handlu, nie nakierowanego na masową produkcję. Każdy etap procesu produkcji kawy odbywa się przy udziale ludzi, którzy troszczą się o rośliny i wspierają ich wzrost.

Ziarna kawy, wydobyte z owoców arabiki metodą mokrą (washed), są ręcznie przebierane, sortowane i oceniane według pięciostopniowej skali. Ten proces może być zilustrowany przez charakterystyczny śpiew wielu gardeł, który ma terapeutyczne działanie.

Kawa Langano najlepiej smakuje przy przygotowaniu za pomocą ciśnieniowych metod parzenia, takich jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka. Stopień palenia wynosi średni/ciemny (full city/full city+), co pozwala zachować charakterystyczną dla etiopskiej kawy kwiecistość. Smak kawy Langano jest bogaty i ciemny, przypominający czarną herbatę i karmel. Kawa ta ma także cechy cielistości i delikatnej goryczki, które zależą od sposobu parzenia.

Przygoda z kawą Langano polega na odkrywaniu jej różnych odsłon i dostosowywaniu parzenia do własnych preferencji.

Kawa Koka pochodzi z regionu Oromia w Etiopii, który słynie z uprawy kawy od czasów prehistorycznych. Jest to autentyczna kawa z miejsca pochodzenia kawy, odkryta już w I wieku n.e. Smak Koki jest jednym z najbardziej unikalnych w świecie kawy.

Kawa arabika rośnie na żyznej afrykańskiej glebie, w cieniu drzew o parasolowatym kształcie. Uprawy odbywają się w sposób organiczny, zgodnie z wymogami Sprawiedliwego Handlu, nie nakierowanego na masową produkcję. Cały proces uprawy jest nadzorowany przez ludzi, którzy dbają o rośliny i wspierają ich wzrost.

Ziarna kawy, pochodzące z owoców arabiki, są wydobywane metodą mokrą (washed), a następnie ręcznie sortowane i oceniane według pięciostopniowej skali. Ten etap procesu jest wykonywany przez kobiety i mężczyzn w Etiopii, którzy podczas sortowania śpiewają charakterystyczne pieśni.

Filiżanka Koki jest jak bukiet kwiatów z dominującym zapachem jaśminu. Jej smak jest intensywny, a pierwsze przyjęcie naparu odsłoni nuty brzoskwini, mandarynki i limonki. Jasne palenie (215°C: city roasting) zapewnia, że kawa nie ma przypalonego smaku, a jej kwaskowe nuty są wyraźne.

Kawa Koka najlepiej smakuje podczas przygotowania za pomocą metod przelewowych i alternatywnych, takich jak areo-press, chemex, dripper czy ekspres przelewowy. Jest także doskonała jako kawa mrożona, oferując pełen wigoru i orzeźwienia smak.

Kawa Villa Rica pochodzi z regionu Satipo w Peru i przeszła długą drogę od nasionka do naszych filiżanek. Proces ten jest prowadzony przez niewielką liczbę osób, głównie rolników, którzy otaczają z wielką uwagą rosnące na wysokościach od 1000 do 1600 m n.p.m. w naturalnych, zacienionych ekosystemach krzewy arabiki.

Satipo, piękny region, z którego pochodzi Villa Rica, nie sprzyja pośpiechowi i skutecznie broni się przed inwazją cywilizacji, zachowując swoje naturalne piękno.

Ziarna są poddawane obróbce metodą mokrą (washed), a następnie ręcznie selekcjonowane i pakowane w 45-kilogramowe worki, które są dostarczane do palarni kawy. Wypalane są one na intensywny czekoladowy kolor przy użyciu średniego stopnia palenia (227°C: full city roasting).

Kawa Villa Rica doskonale sprawdza się w tradycyjnych i alternatywnych metodach parzenia, takich jak kawa po turecku (zalewajka), kawiarka, ekspres ciśnieniowy, aero-press czy tygielko.

W kawie Villa Rica dominują aromaty pralin i orzechów ziemnych. Jej smak to harmonijne połączenie słodyczy miodu i goryczki czekolady, z delikatnymi nutami cynamonu i karmelu.

 

Składniki każdej z kaw

Ekologiczna kawa 100%.

Składniki z certyfikatem Fairtrade i pochodzące od producentów Fairtrade*: kawa; ogółem 100%.

*Fairtrade przyczynia się do zrównoważonego rozwoju certyfikowanych producentów poprzez stwarzanie sprawiedliwszych warunków handlowych, podnoszenie ich standardu życia oraz ochronę środowiska. Kawa jest certyfikowana, sprzedawana, audytowana i pozyskiwana na zasadach Fairtrade w 100%. Aby uzyskać więcej informacji odwiedź https://info.fairtrade.net/what

Opakowanie i warunki przechowywania

Kawa pakowana jest w widoczną na zdjęciu czarną torebkę o gramaturze 250g z wentylem uniemożliwiającym dostęp powietrza z zewnątrz.

Po otwarciu należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu najlepiej w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

Sposób przygotowania

Niezależnie od sposobu zaparzania, do wydobycia wszelkich walorów kawy najkorzystniej jest zachować pewien rytuał:

Pre-infuzja: Delikatnym strumieniem, okrężnym ruchem zalać zmielone ziarna tak, by ledwie je przykryć je gorącą, lecz nie wrzącą wodą. Dać kawie napęcznieć przez ok 30 sekund.

Parzenie właściwe: Po upłynięciu 30 sekund zalać napęczniałe ziarna docelową ilością wody.

Po około 90 sekundach od drugiego zaparzania odseparować napar od fusów.

Teraz można cieszyć się samym naparem. W razie potrzeby urozmaicić jego smak cukrem, mlekiem bądź napojem roślinnym, udekorować bitą śmietaną.

Smacznego!

Data każdego wypalania podana jest na każdym opakowaniu.

Masa netto: 750g (250g + 250g + 250g )

Kraje pochodzenia: Peru, Etiopia

Certyfikacja ekologiczna: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE

>Jest to produkt Sprawiedliwego Handlu (Fair Trade)

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Marka

Pizca del Mundo jest pierwszą polską marką różnorodnych produktów Fair Trade. O jej wyjątkowości stanowią: etyczne pochodzenie produktów, jakość premium oraz oryginalny design opakowań, które ozdabiane są przez Paulinę Mager i Kasię Kostecką. Więcej na stronie: www.pizcadelmundo.pl

Producent

Szczypta Świata sp. z o.o.

ul. Świeradowska 51-57

50-559 Wrocław

Parametry techniczne:
Gatunek:

Istnieją dziesiątki gatunków kawy, przy czym do spożycia uprawia się głównie arabikę (tzw. kawę arabską - Coffea arabica) oraz robustę (tzw. kawę kongijską - Coffea canephora). Arabika ma najwięcej aromatów, jest delikatniejsza i ma mniej kofeiny, ma większe wymagania jeśli chodzi o warunki środowiskowe i uprawę, co powoduje, że jest droższa niż robusta. Robusta jest bardziej gorzka w smaku, ma znacznie mniej związków aromatycznych, ale więcej kofeiny niż arabika, jest tańsza i to dzięki niej na kawie pojawia się tzw. crema. Niewielkie znaczenie ma też liberica (Coffea liberica), która jest łatwiejsza w uprawie, ale mniej aromatyczna.

100% arabika
Forma:
ziarnista
Certyfikaty:
Certyfikat rolnictwa ekologicznego
,
FAIRTRADE
Opinie naszych klientów

pixel