Masa netto: 250g
Kraj pochodzenia: Boliwia
Jest to produkt Sprawiedliwego Handlu (Fair Trade)
Inne: ekologiczna, 100% Arabica
Produkcja: Spółdzielnia Unión ProAgro
Certyfikacja Fairtrade: TransFair e.V. Germany
Certyfikacja ekologiczna: DE-039-Öko-Kontrollstelle
Kawa mielona "Bolivia" to łagodna i aromatyczna stuprocentowa arabika, której uprawy zlokalizowane są w Andach boliwijskich na wysokości 1.200-2.000 m n.p.m. W ramach projektu "Ekologiczna kawa zamiast koki" uprawa kawy przebiega warunkach w pełni ekologicznych - na plantacjach nie stosuje się nawozów sztucznych ani pestycydów. "Bolivia" to kawa wysokogatunkowa - jest bardzo wydajna i ma znakomitą jakość.
Kawa przez długi czas była istotnym produktem eksportowym dla wielu krajów południowoamerykańskich. Jednak długotrwały kryzys na rynku kawy, skupowanej od producentów poniżej kosztów produkcji, zmusił wielu drobnych rolników do rezygnacji z uprawy tej rośliny na rzecz koki i maku, które przynoszą zdecydowanie większe i pewniejsze zyski. Przyczynia się to do wzrostu podaży narkotyków w krajach rozwiniętych, także u nas.
Producentem tej kawy jest spółdzielnia Unión ProAgro, z prowincji Carnavi, w regionie Los Yungas w Boliwii.
Jednym z celów spółdzielni Unión ProAgro, wspieranej m.in. przez niemiecką diecezję katolicką Hildesheim, jest przekonanie żyjących w Andach Indian Ajmara i Keczua, by zarzucili handel narkotykami, a zajęli się produkcją kawy ekologicznej. Unión ProAgro oferuje im jednocześnie poradnictwo dotyczące uprawy i sprzedaży. Kupując kawę ze spółdzielnia Unión ProAgro, przyczyniamy się do zmniejszenia produkcji narkotyków.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Wprowadzający do obrotu:
Polskie Stowarzyszenie Sprawiedliwego Handlu/p>
Kwidzyńska 15, 81-306 Gdynia, Polska
Pochodzenie: Informacja ta dotyczy krajów pochodzenia wszystkich surowców użytych w danym produkcie np. przy kawie będą to tylko ziarna kawy, ale przy yerba mate również dodane do niej zioła czy przyprawy. | Boliwia |
| Masa netto: | 250g |
| Gatunek: Istnieją dziesiątki gatunków kawy, przy czym do spożycia uprawia się głównie arabikę (tzw. kawę arabską - Coffea arabica) oraz robustę (tzw. kawę kongijską - Coffea canephora). Arabika ma najwięcej aromatów, jest delikatniejsza i ma mniej kofeiny, ma większe wymagania jeśli chodzi o warunki środowiskowe i uprawę, co powoduje, że jest droższa niż robusta. Robusta jest bardziej gorzka w smaku, ma znacznie mniej związków aromatycznych, ale więcej kofeiny niż arabika, jest tańsza i to dzięki niej na kawie pojawia się tzw. crema. Niewielkie znaczenie ma też liberica (Coffea liberica), która jest łatwiejsza w uprawie, ale mniej aromatyczna. | 100% arabika |
| Certyfikaty: | Ekologiczny |
| Stopień mielenia: Kawy są mielone jeszcze w palarni na różną grubość w zależności od metody zaparzania, do której przeznaczona jest kawa. Grubiej mielone kawy świetnie sprawdzą się we French pressie, ekspresie przelewowym, dripperze czy Chemexie, a te drobniej mielone w kawiarce, ekspresie ciśnieniowym czy tygielku. | drobno mielona |
| Forma: | mielona |