El Puente | Nuevo Futuro Kolumbia (kawa mielona) 250g | ORGANIC - FAIR TRADE

  • Ekologiczna kawa Nuevo Futuro jest stuprocentową arabiką wyżynną - charakteryzuje się delikatnym aromatem i pełnym smakiem. Niezwykły aromat jest wynikiem uprawy w bardzo trudnych warunkach na wysokości 2000 m n.p.m.
Producent: El Puente
Kod produktu: 4030254143013
Pochodzenie: Kolumbia
Masa netto: 250g
Gatunek: 100% arabika
Certyfikaty: EkologicznyFAIRTRADE
30,20 zł
/ szt.
120,80 zł / kg

Waga: 250g

Kraj pochodzenia: Kolumbia

Produkcja: Asprovego Coop.; Nuevo Futuro Coop.

Certyfikacja Fairtrade: TransFair e.V. Germany

Certyfikacja ekologiczna: DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS Gesellschaft

Inne: ekologiczna, 100% Arabica

Jest to produkt Sprawiedliwego Handlu (fair trade)

Ekologiczna kawa Nuevo Futuro jest stuprocentową arabiką wyżynną - charakteryzuje się delikatnym aromatem i pełnym smakiem. Niezwykły aromat jest wynikiem uprawy w bardzo trudnych warunkach na wysokości 2000 m n.p.m. Wszystkie etapy produkcji są kontrolowane pod kątem wysokich standardów społecznych i ekologicznych. Każdy członek Nuevo Futuro posiada sprzęt do przetwarzania ziaren kawy na mokro. Po kolejnych etapach suszenia, tzw "café pergamino" jest dostarczane do centrali gdzie jest sortowane i poddawane surowej kontroli jakości. Eksport i sprzedaż odbywa się za pośrednictwem Expo Café Society.

W Kolumbii plantacje kawy stają się nieopłacalne przez skoki jej cen na międzynarodowych rynkach. Rolnicy często przerzucają się na nielegalną uprawę krzewów koki, z której wytwarzana jest kokaina. Ponieważ walka z narkotykami prowadzona przez rząd w formie operacji wojskowych wciąż nie wykazuje wystarczających rezultatów, potrzeba małych projektów rozwojowych mogących poprawić sytuację. Wsparcie finansowe i fachowe doradztwo pomogły spółdzielniom przestawić się na ekologiczne metody produkcji kawy. Natomiast odpowiednio wysoka i stabilna cena kawy pozwala na pokrycie kosztów ponoszonych przez rolników oraz kosztów certyfikacji ekologicznej. Nadwyżki przychodów przekazywane są bezpośrednio członkom spółdzielni.

Parametry techniczne:
Pochodzenie:

Informacja ta dotyczy krajów pochodzenia wszystkich surowców użytych w danym produkcie np. przy kawie będą to tylko ziarna kawy, ale przy yerba mate również dodane do niej zioła czy przyprawy.

Kolumbia
Masa netto:
250g
Gatunek:

Istnieją dziesiątki gatunków kawy, przy czym do spożycia uprawia się głównie arabikę (tzw. kawę arabską - Coffea arabica) oraz robustę (tzw. kawę kongijską - Coffea canephora). Arabika ma najwięcej aromatów, jest delikatniejsza i ma mniej kofeiny, ma większe wymagania jeśli chodzi o warunki środowiskowe i uprawę, co powoduje, że jest droższa niż robusta. Robusta jest bardziej gorzka w smaku, ma znacznie mniej związków aromatycznych, ale więcej kofeiny niż arabika, jest tańsza i to dzięki niej na kawie pojawia się tzw. crema. Niewielkie znaczenie ma też liberica (Coffea liberica), która jest łatwiejsza w uprawie, ale mniej aromatyczna.

100% arabika
Certyfikaty:
Ekologiczny
,
FAIRTRADE
Stopień mielenia:

Kawy są mielone jeszcze w palarni na różną grubość w zależności od metody zaparzania, do której przeznaczona jest kawa. Grubiej mielone kawy świetnie sprawdzą się we French pressie, ekspresie przelewowym, dripperze czy Chemexie, a te drobniej mielone w kawiarce, ekspresie ciśnieniowym czy tygielku.

drobno mielona
Opinie naszych klientów
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel