Kawa mielona - bezkofeinowa z Etiopii 250g | ORGANIC - FAIRTRADE | Cafe Michel
- Ekologiczna kawa arabica, pochodząca z kolebki kawy, czyli Etiopii. Doskonała do parzenia w ekspresie ciśnieniowym, jak i po turecku.
Waga: 250 g
Kraj pochodzenia: Etiopia
Produkcja: Café Michel
Certyfikacja Fairtrade: Fairtrade International (FLO)
Certyfikacja ekologiczna: Organic Farming EU
Jest to produkt Sprawiedliwego Handlu (Fair Trade)
Ekologiczna bezkofeinowa kawa arabica, pochodząca z kolebki kawy, czyli Etiopii. Doskonała do parzenia w ekspresie ciśnieniowym, jak i po turecku.
Informacja ta dotyczy krajów pochodzenia wszystkich surowców użytych w danym produkcie np. przy kawie będą to tylko ziarna kawy, ale przy yerba mate również dodane do niej zioła czy przyprawy.
Istnieją dziesiątki gatunków kawy, przy czym do spożycia uprawia się głównie arabikę (tzw. kawę arabską - Coffea arabica) oraz robustę (tzw. kawę kongijską - Coffea canephora). Arabika ma najwięcej aromatów, jest delikatniejsza i ma mniej kofeiny, ma większe wymagania jeśli chodzi o warunki środowiskowe i uprawę, co powoduje, że jest droższa niż robusta. Robusta jest bardziej gorzka w smaku, ma znacznie mniej związków aromatycznych, ale więcej kofeiny niż arabika, jest tańsza i to dzięki niej na kawie pojawia się tzw. crema. Niewielkie znaczenie ma też liberica (Coffea liberica), która jest łatwiejsza w uprawie, ale mniej aromatyczna.
Kawy są mielone jeszcze w palarni na różną grubość w zależności od metody zaparzania, do której przeznaczona jest kawa. Grubiej mielone kawy świetnie sprawdzą się we French pressie, ekspresie przelewowym, dripperze czy Chemexie, a te drobniej mielone w kawiarce, ekspresie ciśnieniowym czy tygielku.