Szczypta Świata Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com

Kawa ziarnista z Peru Pangoa 1000g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo

  • Ekologiczna kawa 100% arabika z kooperatyw Fairtrade w Satipo, Peru. Jasne palenie pomaga zachować większość walorów zdrowotnych i sensorycznych kawy, które docenimy najbardziej korzystając z przelewowych i alternatywnych metod parzenia.
Producent: Pizca del Mundo
Kod produktu: 5901854702025
Pochodzenie: Peru
Stopień palenia: jasne
Stopień mielenia: ziarnista
Certyfikaty: EkologicznyFAIRTRADE
Przeznaczenie: ekspres przelewowydripperAeropressChemex
Stopień mielenia:ziarnista

Wybierz inną opcję

Kawy są mielone jeszcze w palarni na różną grubość w zależności od metody zaparzania, do której przeznaczona jest kawa. Grubiej mielone kawy świetnie sprawdzą się we French pressie, ekspresie przelewowym, dripperze czy Chemexie, a te drobniej mielone w kawiarce, ekspresie ciśnieniowym czy tygielku.

140,00 zł
/ szt.
140,00 zł / kg

Uwaga! Przechodzimy obecnie reorganizację firmy i sklepu.

Wróć do nas w wakacje, a teraz koniecznie zapisz się na nasz newsletter,

abyśmy mogli powiadomić Cię, gdy będziemy już po zmianach i gotowi :)

W zestawie taniej !

Cena towarów poza zestawemCena zestawu
Zestaw jasno palonych ziarnistych 1000g x3: Pangoa, Gondar, TajumulcoZestaw jasno palonych ziarnistych 1000g x3: Pangoa, Gondar, Tajumulco450,00 zł441,00 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw Kawa z całego świata 4x 1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw Kawa z całego świata 4x 1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 575,00 zł563,50 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw Kawa dla smakoszy 4x 1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw Kawa dla smakoszy 4x 1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 575,00 zł563,50 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw Smaki Trzech Krajów 4x 1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw Smaki Trzech Krajów 4x 1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 605,00 zł592,90 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw Na dobry początek dnia 4x 1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw Na dobry początek dnia 4x 1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 590,00 zł578,20 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw Kawa ziarnista z Peru Pangoa 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw Kawa ziarnista z Peru Pangoa 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 420,00 zł411,60 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw Kawa ziarnista z Peru Pangoa 5x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw Kawa ziarnista z Peru Pangoa 5x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 700,00 zł686,00 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw Etnicznych Aromatów 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw Etnicznych Aromatów 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 450,00 zł441,00 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw Peruatemala Blend 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw Peruatemala Blend 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 435,00 zł426,30 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw Global Harvest Blend 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw Global Harvest Blend 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 435,00 zł426,30 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw Blue Nile Blend 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw Blue Nile Blend 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 435,00 zł426,30 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw Abyssinia Roast 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw Abyssinia Roast 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 450,00 zł441,00 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw Sidamo Sunset Blend 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw Sidamo Sunset Blend 3x1000 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 435,00 zł426,30 złOszczędzasz (2.00%)
Zestaw kaw ziarnistych 1000gx2: Pangoa, Gondar | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo Zestaw kaw ziarnistych 1000gx2: Pangoa, Gondar | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo 295,00 zł289,10 złOszczędzasz (2.00%)

Opis kawy

Pangoa to chluba peruwiańskich kooperatyw górzystego regionu Satipo. Rosnąc na wysokościach 1000 – 1600 m. n.p.m. w zacienionych, naturalnych ekosystemach w otoczeniu skrywających odwieczne tajemnice wodospadów i unoszących się nad drzewami mgieł, długo dojrzewa, zanim wyda światu to, co ma najlepszego – 100% ziarna z gatunku arabika.

Przetworzone metodą mokrą (washed), ręcznie selekcjonowane ziarna trafiają bezpośrednio do nas w 45 kilogramowych workach. Z Obornik Śląskich wysyłamy je do zaprzyjaźnionej palarni kawy, gdzie wypalane są na piękny, osobliwy, złoto-brązowy kolor. (Palenie jasne 215ºC: city roasting).

Data każdego wypalania podana jest na każdym opakowaniu.





Ostatni ukłon w stronę Państwa preferencji składamy wraz z powstałymi w wyobraźni artystki Pauliny Mager Panem Wąsatym i Panem Brodatym. Sugerować chcemy przelewowe i alternatywne metody parzenia. Czy będzie to ekspres przelewowy, dripper, aero-press, chemex, czy syfon, wydobędą one aromaty herbaciane i maślane, oraz delikatny zapach wanilii.



W kwestii smaku na pierwszy plan wysuwa się łagodna słodycz miodu lipowego. Ta przenosi nas w smaki kwaskowe przywodzące na myśl czerwoną pomarańczę, bądź brzoskwinię. Ostatnia faza picia naparu zwieńczona jest sycącą nutą orzecha włoskiego.

Mielonym odpowiednikiem kawy Pangoa jest Mazamari.

Subiektywne wrażenia na temat tej kawy

Zaskakująco przystępna kompozycja smaków i aromatów. Prawdopodobnie najłagodniejsza z naszych propozycji.

Składniki

Ekologiczna kawa 100%.

Składniki z certyfikatem Fairtrade i pochodzące od producentów Fairtrade*: kawa; ogółem 100%.

*Fairtrade przyczynia się do zrównoważonego rozwoju certyfikowanych producentów poprzez stwarzanie sprawiedliwszych warunków handlowych, podnoszenie ich standardu życia oraz ochronę środowiska. Kawa jest certyfikowana, sprzedawana, audytowana i pozyskiwana na zasadach Fairtrade w 100%. Aby uzyskać więcej informacji odwiedź https://info.fairtrade.net/what

Opakowanie i warunki przechowywania

Kawa pakowana jest w widoczną na zdjęciu torbę koloru naturalnego o gramaturze 1000g z wentylem uniemożliwiającym dostęp powietrza z zewnątrz.

Po otwarciu należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu najlepiej w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

Sposób przygotowania

Niezależnie od sposobu zaparzania, do wydobycia wszelkich walorów kawy najkorzystniej jest zachować pewien rytuał:

Pre-infuzja: Delikatnym strumieniem, okrężnym ruchem zalać zmielone ziarna tak, by ledwie je przykryć je gorącą, lecz nie wrzącą wodą. Dać kawie napęcznieć przez ok 30 sekund.

Parzenie właściwe: Po upłynięciu 30 sekund zalać napęczniałe ziarna docelową ilością wody.

Po około 90 sekundach od drugiego zaparzania odseparować napar od fusów.

Teraz można cieszyć się samym naparem. W razie potrzeby urozmaicić jego smak cukrem, mlekiem bądź napojem roślinnym, udekorować bitą śmietaną i czekoladą w proszku Pizca del Mundo.

Smacznego!

Marka

Pizca del Mundo jest pierwszą polską marką różnorodnych produktów Fair Trade. O jej wyjątkowości stanowią: etyczne pochodzenie produktów, jakość premium oraz oryginalny design opakowań, które ozdabiane są przez wrocławską artystkę Paulinę Mager.

Producent

Szczypta Świata sp. z o.o.

ul. Świeradowska 51-57

50-559 Wrocław

 

Parametry techniczne:
Pochodzenie:

Informacja ta dotyczy krajów pochodzenia wszystkich surowców użytych w danym produkcie np. przy kawie będą to tylko ziarna kawy, ale przy yerba mate również dodane do niej zioła czy przyprawy.

Peru
Gatunek:

Istnieją dziesiątki gatunków kawy, przy czym do spożycia uprawia się głównie arabikę (tzw. kawę arabską - Coffea arabica) oraz robustę (tzw. kawę kongijską - Coffea canephora). Arabika ma najwięcej aromatów, jest delikatniejsza i ma mniej kofeiny, ma większe wymagania jeśli chodzi o warunki środowiskowe i uprawę, co powoduje, że jest droższa niż robusta. Robusta jest bardziej gorzka w smaku, ma znacznie mniej związków aromatycznych, ale więcej kofeiny niż arabika, jest tańsza i to dzięki niej na kawie pojawia się tzw. crema. Niewielkie znaczenie ma też liberica (Coffea liberica), która jest łatwiejsza w uprawie, ale mniej aromatyczna.

100% arabika
Stopień palenia:

Ziarna kawy mogą być wypalone w palarni w różnym stopniu w zależności od specyfiki ziaren oraz przeznaczenia kawy. Jaśniej palone kawy świetnie sprawdzą się w ekspresach przelewowych, drippach czy Chemexach, natomiast średnio i ciemno palone lepiej udają się w kawiarkach czy ekspresach ciśnieniowych.

jasne
Opis sensoryczny:

Informacja ta dotyczy wyczuwalnych w kawie naturalnych smaków i aromatów, NIE oznacza żadnych dodawanych do niej składników. To jakie smaki i aromaty są wyczuwalne w kawie zależy m. in. od jej pochodzenia, gatunku, odmiany, uprawy, ale też obróbki i palenia

czerwona pomarańcza
,
miód
,
brzoskwinia
,
orzech włoski
,
czarna herbata
,
wanilia
Wysokość upraw:
1000 – 1600 m. n.p.m
Metoda obróbki:

Zaraz po zbiorach, a jeszcze na długo przed wypaleniem kawy, ziarna wymagają specjalnej obróbki. Najbardziej popularną metodą jest wyłuskiwanie ziaren z owoców, a następnie płukanie ich przed suszeniem, czyli metoda mokra (washed). Inne sposoby to suszenie całych owoców kawy z ziarnami w środku (metoda natural, inaczej cherry) lub suszenie wyłuskanych, ale nie płukanych ziaren (honey). Każda z nich ma swoje wady oraz zalety i to zwykle producent znając swoje krzewy decyduje, którą z nich zastosować.

mokra (washed)
Odmiana:
geisha
Certyfikaty:
Ekologiczny
,
FAIRTRADE
Przeznaczenie:
ekspres przelewowy
,
dripper
,
Aeropress
,
Chemex
Forma:
ziarnista
Opinie naszych klientów
Ocena
5/5
Ewa, Warszawa
Super
Ocena
5/5
Patryk, Wrocław
Rewelacyjna.
Ocena
5/5
Patryk, Wrocław
Rewelacyjna, pyszna kawa.
Ocena
5/5
Agnieszka, Kraków
Wspaniała kawa do przelewówek. Pizca del Mundo trzyma poziom.
Ocena
5/5
Janek, Wrocław
Opinię piszę już dawno po wypiciu kawy, teraz piję jakieś paskudztwo, ale tęskno mi za Mazamari, tęskno :(
Ocena
5/5

Dbamy o Twoją prywatność

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Zamknij
pixel