Zestaw kaw ziarnistych i mielonych 250gx4: Oconal, Gondar, Koka, Mazamari | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo

Zestaw kaw ziarnistych i mielonych 250gx4: Oconal, Gondar, Koka, Mazamari

Oconal - Na pierwszy plan wysuwają się aromaty pralin i orzechów ziemnych. Smak to połączenie słodyczy miodu i goryczki czekolady ze śladowym posmakiem cynamonu i karmelu. Kawa ziarnista Oconal jest odpowiednikiem mielonej kawy Villa Rica. Opakowanie kawy zdobi ilustracja Kasi Kosteckiej. 

Kawa Koka to wyjątkowy trunek o unikalnym smaku i aromacie. Pochodzi z regionu Oromia w Etiopii, gdzie arabika rośnie w naturalny sposób na żyznej, afrykańskiej glebie. W procesie powstawania tej kawy, każdy etap jest doglądany przez człowieka, który dba o jej jakość i unikalny charakter.

Ziarna arabiki są wybierane ręcznie, sortowane i oceniane wg 5-cio stopniowej skali. Metoda mokra, którą stosuje się do wydobycia ziaren, pozwala na zachowanie ich naturalnego smaku i aromatu. Jasne palenie kawy (215°C: city roasting) nie pozwala na rozwinięcie się "przypalonym" smakom, co pozwala na wyczuwanie jej kwaskowych nut.

Koka to kawa o przeważającym zapachu jaśminu, którego aromat wraz z pierwszym łykiem nasyca nas nutami brzoskwini, mandarynki i limonki. Jest to kawa, która umila czas, a jednocześnie pobudza zmysły swoim niepowtarzalnym smakiem i aromatem.

Walory smakowe Koki szczególnie dobrze wyczuwalne będą przy zastosowaniu przelewowych i alternatywnych metod parzenia. Wskazane są wszelkie eksperymenty z użyciem areo-pressu, chemexa, drippera a także ekspresu przelewowego. Jej pełen wigoru i orzeźwienia smak czyni ją najlepszym wyborem dla kawy mrożonej.

Jej odpowiednikiem jest ziarnista kawa Gondar.

Kawa Mazamari pochodzi z peruwiańskiego regionu Satipo, gdzie rośnie na wysokościach od 1000 do 1600 m n.p.m. Wytwarzana jest z 100% ziaren arabiki, które dojrzewają długo w naturalnych ekosystemach zacienionych przez drzewa i otoczone tajemniczymi wodospadami. Ziarna są przetwarzane metodą mokrą, a palone są w jasnym stopniu (city roasting) przy temperaturze 215°C. Każde opakowanie posiada datę wypalenia.

Kawa Mazamari charakteryzuje się delikatnym smakiem z wyraźną słodyczą miodu lipowego. W smaku wyczuwalne są także nuty czerwonej pomarańczy lub brzoskwini. W końcowej fazie picia pojawia się orzech włoski.

Dla uzyskania najlepszego smaku i aromatu, sugeruje się używanie przelewowych i alternatywnych metod parzenia, takich jak ekspres przelewowy, dripper, aero-press, chemex czy syfon. Te metody parzenia wydobędą herbaciane i maślane aromaty kawy Mazamari, a także delikatny zapach wanilii, który zachwyci najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki każdej z kaw

Ekologiczna kawa 100%.

Składniki z certyfikatem Fairtrade i pochodzące od producentów Fairtrade*: kawa; ogółem 100%.

*Fairtrade przyczynia się do zrównoważonego rozwoju certyfikowanych producentów poprzez stwarzanie sprawiedliwszych warunków handlowych, podnoszenie ich standardu życia oraz ochronę środowiska. Kawa jest certyfikowana, sprzedawana, audytowana i pozyskiwana na zasadach Fairtrade w 100%. Aby uzyskać więcej informacji odwiedź https://info.fairtrade.net/what

Opakowanie i warunki przechowywania

Kawa pakowana jest w widoczną na zdjęciu czarną torebkę o gramaturze 500g z wentylem uniemożliwiającym dostęp powietrza z zewnątrz.

Po otwarciu należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu najlepiej w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

Sposób przygotowania

Niezależnie od sposobu zaparzania, do wydobycia wszelkich walorów kawy najkorzystniej jest zachować pewien rytuał:

Pre-infuzja: Delikatnym strumieniem, okrężnym ruchem zalać zmielone ziarna tak, by ledwie je przykryć je gorącą, lecz nie wrzącą wodą. Dać kawie napęcznieć przez ok 30 sekund.

Parzenie właściwe: Po upłynięciu 30 sekund zalać napęczniałe ziarna docelową ilością wody.

Po około 90 sekundach od drugiego zaparzania odseparować napar od fusów.

Teraz można cieszyć się samym naparem. W razie potrzeby urozmaicić jego smak cukrem, mlekiem bądź napojem roślinnym, udekorować bitą śmietaną.

Smacznego!

Data każdego wypalania podana jest na każdym opakowaniu.

Kraje pochodzenia: Peru, Etiopia

Certyfikacja ekologiczna: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE

>Jest to produkt Sprawiedliwego Handlu (Fair Trade)

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Marka

Pizca del Mundo jest pierwszą polską marką różnorodnych produktów Fair Trade. O jej wyjątkowości stanowią: etyczne pochodzenie produktów, jakość premium oraz oryginalny design opakowań, które ozdabiane są przez Paulinę Mager i Kasię Kostecką. Więcej na stronie: www.pizcadelmundo.pl

Producent

Szczypta Świata sp. z o.o.

ul. Świeradowska 51-57

50-559 Wrocław