Zestaw Kakao Esperanza 1000 g i kakao Yanachaga 750 g | ORGANIC - FAIRTRADE | Pizca del Mundo
- W zestawie: Kakao Esperanza 1000 g i kakao Yanachaga 750 g
Zestaw Kakao Esperanza 1000 g i kakao Yanachaga 750 g
Kakao Esperanza o neutralnym pH (7-8) doskonale sprawdzi się w przepisach, w których używa się proszku do pieczenia. Ze względu na niskie pH, nie jest zalecane do przepisów z sodą oczyszczoną. Kakao to pochodzi z etycznych źródeł i posiada certyfikat Fair Trade. Kakao należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Surowe mielone kakao z Republiki Dominikany Yanachaga to naturalne zmielone ziarna kakao, doskonały dodatek do koktajli lub składnik pysznych napojów. Po wyjęciu z owoców kakaowca, fermentacji i suszeniu, ziarna są zamrażane do minus 60 stopni Celsjusza i mielone. Nie są one prażone ani alkalizowane, dzięki czemu zachowują swoje właściwości i charakterystyczny dla surowych ziaren kakao smak i jasny kolor. Nie są także odtłuszczane, zachowując cały naturalny zdrowy kakaowy tłuszcz, który nadaje napojom aksamitnej konsystencji. Nie jest to tradycyjne kakao, którego używamy do pieczenia, po zaparzeniu będzie smakować również zupełnie inaczej z wyczuwalną nutą fermentacji.
Certyfikacja Fair Trade: Fairtrade International (FLO)
certyfikacja ekologiczna: certyfikat rolnictwa ekologicznego UE
Producent:
Szczypta Świata sp. z o.o.
ul. Świeradowska 51-57
50-559 Wrocław
